德州康壽齋郭記醬雞有限公司

企業(yè) 名稱：德州康壽齋郭記醬雞有限公司

所屬網(wǎng) 庫：樂陵農(nóng)業(yè)網(wǎng)庫

聯(lián) 系人：郭澤海先生

員工人數(shù)：51 - 100 人

主營產(chǎn) 品：醬雞

公司地址：中國山東樂陵市樂陵市鄭店鎮(zhèn)

聯(lián) 系電話：86-0534-6781227

電子郵箱：

郵政編碼：253618

移動電話：15153....點擊此處可查看手機號

公司傳真：86-0534-2082666

注冊資金：未知

經(jīng) 營模式：個體經(jīng)營 ;生產(chǎn)加工

主營行業(yè)：肉制品雞肉

網(wǎng)址:http://locationsdata.com/company/162230.html

德州康壽齋郭記醬雞，是由燒雞演變而來，其創(chuàng)始人為郭廷堂老先生。據(jù)《德州市志》、《德州文史》記載：郭記為德州醬雞首創(chuàng)之家，產(chǎn)于公元1926年，世代相傳至今。郭廷堂老先生總結郭家世代做雞之經(jīng)驗，制作出具有獨特風味的“五香脫骨醬雞”，社會上習慣把郭廷堂先生稱為第一代醬雞制作大師。德州康壽齋郭記醬雞鋪掌柜郭廷堂等人，對傳統(tǒng)的工藝與配方進行改進，添加了多味健脾開胃的中藥，又結合郭家世代制作燒雞、扒雞的經(jīng)驗，揉進了炸、熏、鹵、燒雞的方法，既考慮了當?shù)亓曀?，又兼顧了南北口味，?jīng)多次試制，終于生產(chǎn)出了“五香脫骨醬雞”：因為是加入了多種藥材燒制，故稱“五香”；成熟后提起雞腿一抖，肉骨即行分離，謂之脫骨，用筷子即可使用。制作的醬雞炸得勻，燜得爛，香氣足，且能久存不變質，故很快在市場上打開銷路。遠播南北，成為北方整雞醬制的特色名吃。

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網(wǎng)評：德州康壽齋郭記醬雞有限公司坐落于中國山東樂陵市樂陵市鄭店鎮(zhèn),主營行業(yè)是肉類。

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