福建省晉江市鼎源肉制品加工廠

企業(yè) 名稱：福建省晉江市鼎源肉制品加工廠

所屬網(wǎng) 庫(kù)：晉江農(nóng)業(yè)網(wǎng)庫(kù)

聯(lián) 系人：張仕平先生

員工人數(shù)：51 - 100 人

主營(yíng) 產(chǎn) 品：燕皮

公司地址：中國(guó) 福建晉江市池店霞福村口

聯(lián) 系電話：86-0595-22922008

電子郵箱：

郵政編碼：367200

移動(dòng) 電話：13788....點(diǎn)擊此處可查看手機(jī)號(hào)

公司傳真：86-0595-22922006

注冊(cè) 資金：未知

經(jīng) 營(yíng) 模式：聯(lián)營(yíng)企業(yè) ;生產(chǎn)加工

網(wǎng)址:http://locationsdata.com/company/164362.html

　燕皮，在福州也叫‘肉燕’。　　是用新鮮的瘦豬肉，剔去筋、骨、皮，后用一個(gè)硬木做的棒槌將那瘦肉敲成肉泥。　　在福州，經(jīng)常可以看到在肉燕鋪?zhàn)永镉心敲磶讉€(gè)棒小伙子，不論多冷的天，他們都打著赤膊，面對(duì)面的非常有節(jié)奏的此起彼伏地敲打著面前案板上的肉泥，因?yàn)樾枰毓系矸圩稣春头?，所以那些小伙子，從頭發(fā)開(kāi)始都是白色的，非常有意思。　　肉泥敲得了，就按比例再拌入地瓜做的淀粉后檊成復(fù)印紙厚薄的皮兒，就是肉燕皮了。　　燕皮有新鮮的和干制的，干的肉燕可以在冰箱里貯藏半年不壞呢。　　包肉燕丸的餡用豬肉、魚(yú)肉、蝦干、荸薺、水發(fā)香菇、等剁碎了，調(diào)好味道，用筷子挑一團(tuán)的餡，放在切成四方形的燕皮正中，再將四個(gè)角合攏起來(lái)，再把邊皮捏成一簇如燕子的尾巴一樣，然后排列整齊在蒸架上，猛火蒸五分鐘取出，立刻倒在一個(gè)大盤子里涼干，即成肉燕丸。 當(dāng)你需要吃的時(shí)候，高湯先煮滾開(kāi)，加入剝了皮熟鴨蛋和蒸好的肉燕丸，開(kāi)鍋3分鐘即成一碗“太平燕”了。　　或者直接用高湯煮食肉燕丸，起鍋時(shí)可以根據(jù)你的喜歡放入蔥花、芹菜丁、香菜丁。（注意，以上調(diào)料菜只可以選放一種，要不就串味了）　　如果你不想浪費(fèi)時(shí)間包肉燕丸，那你就可以把燕皮切成一厘米寬的長(zhǎng)條，就像煮清湯面一樣做來(lái)吃，也非常的爽脆和潤(rùn)滑

福建省晉江市鼎源肉制品加工廠主要經(jīng)營(yíng):燕皮等產(chǎn)品。作為經(jīng)營(yíng)燕皮的企業(yè),我們始終堅(jiān)持誠(chéng)信和讓利于客戶,堅(jiān)持用自己的服務(wù)去打動(dòng)客戶。我們公司是在泉州市。

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網(wǎng)評(píng)：福建省晉江市鼎源肉制品加工廠坐落于中國(guó) 福建晉江市池店霞福村口,主營(yíng)行業(yè)是肉類。

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